LOKMA TATLISI YAPILIŞI:
Öncelikle su ve şeker kaynatılarak şerbet hazırlanır. Kaynamaya başlayan şerbete limonun suyu da eklenerek bir taşım daha kaynatılır ve şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Son olarak maya, yumurta ve az miktarda tuz eklenerek yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar güzelce yoğurulur.Hamur, üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. Kabaran hamur, bir miktar daha yoğrularak pişirmeye hazır hale getirilir. Derin bir kapta sıvı yağ kızdırılır.◾ Hamurdan bir miktar alınarak avuç içinde sıkılır ve avucun dışına taşan kısım, yağlanmış bir tatlı kaşığı yardımıyla alınarak kızgın yağa bırakılır. Seri bir şekilde yağa atılan hamurlar, sürekli karıştırılarak her taraflarının kızarması sağlanır. Kızaran hamurlar, kevgir yardımıyla yağdan alınarak soğuk şerbete bırakılır. Şerbeti çekene kadar burada bekletilen tatlılar, servis tabağına alını
